今回の特集は「雪国食文化の教科書」の特集です。

雪国の食文化にまつわる知恵を学ぶため、農業体験ができる農家民宿さんを中心に取材した特集です。
食べ物の生態を知る「生物」、レシピで作る「家庭科」、保存方法を学ぶ「化学」など
それぞれの科目ごとに長い冬を過ごす食文化に隠された雪国の知恵を特集しています。

また、雪国文化に出会うプレミアムな旅「雪旅」でもそれらを体験できるツアーを紹介しています。

秋の味覚満載の雪国観光圏へぜひお越しください。

＜特集＞雪国食文化の教科書
・「生物」、「家庭科」、「化学」

・９～11月までのイベントをご紹介する「Snow Country Festival イベントカレンダー」
・ガストロノミーに出会える旅館・ホテル・飲食店
・農業体験ができる民宿を特集した雪国ガストロノミーマップ
・地元を知り尽くしたエキスパート達が選りすぐった旅プラン「雪旅」
・地域の物産が当たるアンケートプレゼント

雪国観光圏内の観光案内所や観光協会、市町村の観光課の他、新潟県内の道の駅、一部の高速道路のSA・PA等で手にすることができます。
また、遠方で入手できない方にはご連絡をいただければ、下記編集部より無料で発送させていただきます。

【雪国観光圏フリーペーパーscf編集部】
株式会社　滝沢印刷 担当：滝沢
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