魚沼盆地の夏は意外に暑い。しかし、ここ「魚沼の里」では真夏でも「雪」を見ることができる。それが「雪室」だ。ここでは1,000トンもの雪でお酒を長期低温貯蔵している。内部の気温も4℃を保ち、暑い夏を一時忘れさせてくれる。「魚沼の里」で涼しい夏を満喫しよう。

魚沼の里に広がるひまわり畑。8月中旬が見頃。

1,000トンもの雪が保存された「八海山雪室」では室温約４℃で雪中貯蔵されてるお酒が見学できる（入場無料 当日予約制先着順）。

南魚沼市の50軒以上が参加する夏のグルメイベント「本気丼（マジどん）」。「武火文火」はにいがた和牛を使ったきのこ牛丼で参加している。雪室貯蔵の和牛を使った牛丼はボリュームたっぷり。

猿倉山ビール醸造所のこの夏限定のビールは「セッションIPA」。IPAの苦みはそのままにアルコール度数を4％と低くして、飲みやすく仕上げた。人気メニューのソーセージ盛り合わせと一緒にビールがすすむ。

「Little M.」はオーガニックコーヒーや素材にこだわったおやつなど、美味しいと安心をコンセプトにしたコーヒースタンド。写真は「ワイルドベリーとクリームチーズのベーグル」、「自家製アイスのアフォガートラテ」。

八海山あまさけ製造所

魚沼の里から車で10分程のところにある 「八海山あまさけ製造所」では“麹だけでつくったあまさけ”の工場見学を受け付けていて、製造ラインの見学や試飲ができる。夏休みの課題に最適かも。

見学詳細はHPから
新潟県南魚沼市宮2294-3
TEL.025-784-8080（平日9：00〜17：00）

魚沼の里
新潟県南魚沼市長森426-1［六日町I.C.より車で20分］
お客様対応室 TEL.0800-800-3865（平日9：00～17：00）
http://www.uonuma-no-sato.jp/

・そば屋 長森
・城内食堂 武火文火（ぶかぶんか）
・菓子処 さとや
・つつみや八蔵（はちくら）
・八海山雪室
・八海山みんなの社員食堂
・猿倉山ビール醸造所
・little M.