今回の特集は「雪国食文化の教科書」の特集です。 雪国の食文化にまつわる知恵を学ぶため、農業体験ができる農家民宿さんを中心に取材した特集です。 食べ物の生態を知る「生物」、レシピで作る「家庭科」、保存方法を学ぶ「化学」など

「スノーカントリーフリーク(scf)・vol.20(2017 Summer)」におきまして、記載に変更がありました。 正しくは以下の通り訂正いたします。 P19 イベントカレンダー8月  「越後湯沢温泉夏まつり」(湯沢町

「スノーカントリーフリーク(scf)・vol.20(2017 Summer)」におきまして、記載に誤りがありました。 正しくは以下の通り訂正して、お詫び申し上げます。 P12 雪国A級グルメ 飲食店 追加 2つ星 そば処

今回の特集は「雪国A級グルメ」の特集です。 “雪国A級グルメ”とは、「気候風土にあった昔からの食が失われつつある中、その食文化を守り、次代に残して行こう」という雑誌「自遊人」編集長の岩佐十良氏の呼びかけに賛同した雪国観光

キャンペーン参加店の雪国A級グルメを楽しんでいる写真や写真付感想を、ハッシュタグと一緒にFacebook、Twitter、インスタグラムに投稿しよう!抽選で「雪国A級グルメ食事券や物産」が合計50名様(予定)に当たります

今回の特集は「雪国ガストロノミーの楽しみ方」の特集です。 “ガストロノミー”とは、B級グルメとは違い、食べ物そのものだけでなく、食べ物が生まれた文化や背景も感じながら食べること。 雪国観光圏の恵まれた自然環境の中で、山や

今回の特集は「雪国と織物」と題して、当地で盛んな織物の特集です。 当地では昔から織物が産業として発展してきました。 それには「雪」と深い深い関係があったのです。 そんな、雪国と織物の関係を紐解く特集です。  

「バンフ・マウンテン・フィルムフェスティバル」とは、世界有数の山岳フェスティバルの1つ。9日間にわたるバンフでのイベントに加えて、南極大陸を含めた全大陸をめぐるワールドツアーで、年間840回を超える上映回数を誇り、クライ

 この時期魚沼地方は稲がたわわに実り、黄金色に覆われる。ここ魚沼地方は日本有数の米どころ。その中でもここで採れる「南魚沼産コシヒカリ」は数あるコシヒカリの中でも最上位にランク付けされるブランド米だ。   黄金色

今回の特集は「囲炉裏時間」と題して、今では珍しくなってしまった囲炉裏の特集です。 今ではすっかり見かけることのできなくなってしまった囲炉裏。 雪国では、囲炉裏は生活の中心でした。 暖をとったり、煮炊きをしたり、食事をした

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