10月「魚沼の里」に新たな施設が加わった。農園クラブハウスと、その1階に開店したパン店「さとやベーカリー」である。 「清酒 八海山」の仕込み水と同じ水で作り上げるというパンは、どれもおいしそう。軟水のため、

scf(スノーカントリーフリーク)をお読みいただいた方に、毎号読者アンケートを実施しております。下記の必要事項をご記入の上、メール又は官製ハガキでご応募ください(最新号の情報はこちら)。 必要事項 ①どこでスノーカントリ

日本三大薬湯の地として知られる松之山温泉。その温泉街に「湯守処 地炉」という、近年移築した古民家があるのを知っていますか?そこではなんと、囲炉裏を囲み、地元食頂きながら、地元民の話を聞く…現代では昔話でしか聞けないような

今では、一般家庭でほとんど見かけなくなった囲炉裏。雪国文化の残る雪国観光圏(※)には各地で囲炉裏が現存しており、そこでいろいろな体験ができるんです。囲炉裏を囲んで語り合ったり、囲炉裏で食べたり、囲炉裏で学んだり…。もっと

今では、一般家庭でほとんど見かけなくなった囲炉裏。雪国文化の残る雪国観光圏(※)には各地で囲炉裏が現存しており、そこでいろいろな体験ができるんです。囲炉裏を囲んで語り合ったり、囲炉裏で食べたり、囲炉裏で学んだり…。もっと

 この時期魚沼地方は稲がたわわに実り、黄金色に覆われる。ここ魚沼地方は日本有数の米どころ。その中でもここで採れる「南魚沼産コシヒカリ」は数あるコシヒカリの中でも最上位にランク付けされるブランド米だ。   黄金色

scf(スノーカントリーフリーク)をお読みいただいた方に、毎号読者アンケートを実施しております。下記の必要事項をご記入の上、メール又は官製ハガキでご応募ください(最新号の情報はこちら)。 必要事項 ①どこでスノーカントリ

「雷電(らいでん)様の水」は、越後山脈に連なる山中から滝のように湧き出ている。「雷電」の名は、その昔、度々落雷による災害を受けた地元の人がこの地に雷電様を祀り、それから被害がなくなったことからつけられたという。 &nbs

scf(スノーカントリーフリーク)をお読みいただいた方に、毎号読者アンケートを実施しております。下記の必要事項をご記入の上、メール又は官製ハガキでご応募ください(最新号の情報はこちら)。 必要事項 ①どこでスノーカントリ

山菜は採るのも楽しいけど、調理するのはもっと楽しい!定番の山菜料理から、意外な一品まで。雪国の山菜の下処理方法と料理レシピをご紹介します。     ふきのとうのごま和え 春の定番といえば、雪の間から一

Top